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いかと鶏皮のクミン風味煮
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いかと鶏皮のクミン風味煮-レシピのメイン写真

いかと鶏皮のクミン風味煮

おかめいんこ5
おかめいんこ5 @cook_40037064

ほんのりクミンの香りの甘辛煮です。止まらなくなるかも…!?
このレシピの生い立ち
いかと鶏皮が余ってたので一緒に煮てみようと〜♪

ほんのりクミンの香りの甘辛煮です。止まらなくなるかも…!?
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いかと鶏皮が余ってたので一緒に煮てみようと〜♪

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いかと鶏皮のクミン風味煮

おかめいんこ5
おかめいんこ5 @cook_40037064

ほんのりクミンの香りの甘辛煮です。止まらなくなるかも…!?
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いかと鶏皮が余ってたので一緒に煮てみようと〜♪

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材料

  • いか 1杯
  • 鶏皮 100g
  • しょうゆ 大1
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • クミン 少々
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    いかは2ミリ幅ぐらいの細切り、鶏皮は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、鶏皮を茹でておく

  3. 3

    軽く水洗いした鍋に調味料と水を入れ沸かし、煮立ったらいかと鶏皮を入れ、煮汁が少し残る程度まで煮る

コツ・ポイント

鶏皮は茹でた方が、いいです 余分な脂も落ちるし、煮たときにアクもあまりでないです

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おかめいんこ5
おかめいんこ5 @cook_40037064
2010/09/14 23:25に公開
最近は体力なくて家でグータラしてる主婦です。(爆w)適当にご飯作ってますw主婦は手抜きが命!!w(マテ)
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 酒 クミン とり皮

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