☆こりこりつくね☆イタリアンに！
ぴのりーちょ @cook_40058475
胸肉でもふっくら、ジューシー☆しかも簡単！粉も卵もつかわない、ヘルシーつくねです！
和風の場合はコツをご参照ください。
このレシピの生い立ち
軟骨入りつくねをおうちでも食べたいと思いました！バジルがあまってたので、イタリアンに。
☆こりこりつくね☆イタリアンに！
胸肉でもふっくら、ジューシー☆しかも簡単！粉も卵もつかわない、ヘルシーつくねです！
和風の場合はコツをご参照ください。
このレシピの生い立ち
軟骨入りつくねをおうちでも食べたいと思いました！バジルがあまってたので、イタリアンに。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、バジルはみじんきりにします。
軟骨はフードプロセッサーで細かくします。 -
- 2
すべてをまぜ、☆の調味料も入れて、よくこねます。
-
- 3
お好きな形にまるめます。 保存は、このまま冷凍庫にいれ、凍ったらタッパーに。自然解凍で4-5の手順でおいしくやけます
-
- 4
フライパンにオリーブオイル（分量外）をいれ、中火でつくねをやきます。
-
- 5
ひっくり返し、少しこげめがついたら、お酒をいれ、ふたをして蒸し焼きにします。真ん中をおして、肉汁があかくなければOK。
- 6
お好みでバジルと温泉卵をつけてください！
焼き上がりに塩、胡椒で味をととのえてください
コツ・ポイント
胸肉でも、ほわほわジューシーは、お水、玉ねぎ、オイルをいれること、お酒で蒸し焼きにすることです！
和の場合は、オリーブオイルをごま油にかえて。たれは、砂糖：酒：みりん：醤油＝1：2：2：3で！ささみ醤油1223！で覚えてください☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18449373
