クリームチーズは常温にもどす。
クリームチーズ、ヨーグルト、砂糖をボールに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

1に生クリーム、溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

2に小麦粉を少しずつ加え、ダマがなくなるように混ぜ、レモン汁を振り、軽く混ぜる。

クッキングシートを敷いた鍋に生地を流し、蓋をして中火で約1分→とろ火で約20分焼く。