塩麹で*かんたん蒸し鶏ネギ塩味

さくら*はるか
さくら*はるか @cook_40099371

話題の塩麹を使って、レンジでチンするかんたん蒸し鶏です*
このレシピの生い立ち
*話題の塩麹を使っての 簡単レシピです*
手抜きレシピともいぅ。お皿1枚あればできちゃう。洗い物少なくてかんたーん☆
おいしくできたので、レシピUPしました。

塩麹で*かんたん蒸し鶏ネギ塩味

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おいしくできたので、レシピUPしました。

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材料

  1. 鶏肉 350g
  2. 塩麹 大さじ1
  3. ほうれん草 すきなだけ
  4. ねぎ すきなだけ

作り方

  1. 1

    鶏肉と塩麹は、ビニール袋に入れ、軽く振って袋の上から揉んでから、空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で一晩ねかす。

  2. 2

    お皿に、ほうれん草を敷く。(軽く茹でてもよい。)
    今回は冷凍のほうれん草を使っています。

  3. 3

    ほうれん草の上に、ビニール袋から取り出した塩麹漬けの鶏肉をのせる。
    鶏肉が重ならないようにするとよい。

  4. 4

    さらにその上に粗みじんにしたネギを乗せ、ラップをかけてレンジで5分。

  5. 5

    レンジから取り出し、ネギと鶏肉をからめながら軽く混ぜ、鶏肉の上下を返すようにする。
    ラップをかけてレンジで2分。

コツ・ポイント

鶏肉が多少重なっていても、手順5のときに上下を返す際、赤い部分が表面にでるようにしてレンジにかければだいじょうぶです。

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