梨は種と皮を除き、角切りにして、重さを測る。耐熱容器に入れ、600wで3分加熱。梨の重さの1/4の砂糖を用意する。

鍋に砂糖を入れ、梨から出る水分をかける。砂糖全体が湿ればOK。（もし不足なら、水を足してください）

2の鍋を加熱し、カラメルを作る。梨を加えてからは濃くならないので、お好みの濃さまで焦がす。

カラメルの色が決まったら火を止めて梨を加える。全体が馴染んだら再び火にかけ、5-10分ほど好みの濃さまで煮詰める。