紹興酒で激ウマから揚げ☆エリンギも♪

紹興酒で激ウマから揚げ☆エリンギも♪-レシピのメイン写真

紹興酒で激ウマから揚げ☆エリンギも♪

raburihome @cook_40148657

鶏もものから揚げも絶品ですがエリンギだけでも最高に美味しいです！！！
このレシピの生い立ち
以前漫画で紹興酒のたれに肉を漬け込むと激ウマというのを見てエリンギまで漬け込んでから揚げにしてみたところ
絶品だったので載せました。

鶏もものから揚げも絶品ですがエリンギだけでも最高に美味しいです！！！
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以前漫画で紹興酒のたれに肉を漬け込むと激ウマというのを見てエリンギまで漬け込んでから揚げにしてみたところ
絶品だったので載せました。

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紹興酒で激ウマから揚げ☆エリンギも♪

raburihome @cook_40148657

鶏もものから揚げも絶品ですがエリンギだけでも最高に美味しいです！！！
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以前漫画で紹興酒のたれに肉を漬け込むと激ウマというのを見てエリンギまで漬け込んでから揚げにしてみたところ
絶品だったので載せました。

鶏もものから揚げも絶品ですがエリンギだけでも最高に美味しいです！！！
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以前漫画で紹興酒のたれに肉を漬け込むと激ウマというのを見てエリンギまで漬け込んでから揚げにしてみたところ
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材料

2～3人分

鶏もも肉 300ｇ
エリンギ 2本
●塩小1/2
●紹興酒大1
●しょうゆ小3
卵 1個
片栗粉大4
ごま油大1

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作り方

1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておき●の調味料をもみこんでおく。
2
エリンギも食べやすい大きさに切っておく。（私は1本を4等分しました）
3
１に２のエリンギを入れて少し調味料をもみこみ、卵と片栗粉とごま油を入れてさらに混ぜ合わせ1時間ねかせる。
4
３を低めの油でじっくりきつね色になるまで揚げれば出来上がり♬
5
お弁当にも主役になれる美味しさです！！！

コツ・ポイント

紹興酒は中華料理ではほとんどの料理に入れているところが多いようです。ぜひぜひほかの中華料理にも活用するのに1本あっても損ではないと思いますよ～☆

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raburihome @cook_40148657

2012/02/21 08:18に公開

たまにクックさんはのぞいていましたが自分も登録しちゃいました♪『私の味』をここに残していけば将来娘たちに引き継いで行ってもらえるかな？・・・なんて♪皆さんのレシピも参考にさせていただきながら日々美味しい食卓を目指していきます。よろしくお願いします♪初つくれぽ楽しみにしています＾＾ぜひぜひよろしくお願いしますね～！

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉エリンギ鶏もも肉卵

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