アスパラは茎部分の皮をピーラーで剥き、一口大に切って、茹でておく。

ニンジンはおろし器で細かくおろし、レンジで1分加熱する。

お豆腐(普通白和えは木綿だけど、絹好きなので)をキッチンペーパーで包み、水気を切る。

水切りしたお豆腐に茹でたアスパラと加熱したニンジン(冷ました後)を入れて、混ぜ合わせる。

家に常備している鶏ささみの缶詰めをよく水を切って加え、
お気に入りのゴマドレ(我が家はカメヤのわさびゴマドレ)をかける。