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茄子と豚肉のはさみ焼き
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茄子と豚肉のはさみ焼き-レシピのメイン写真

茄子と豚肉のはさみ焼き

クックRAWUPU☆
クックRAWUPU☆ @cook_40158287

茄子を薄切りの豚肉で挟むことによってボリュームをアップさせます!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豚肉と茄子で何か作れないかと思い考えました。

茄子を薄切りの豚肉で挟むことによってボリュームをアップさせます!
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茄子と豚肉のはさみ焼き

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茄子を薄切りの豚肉で挟むことによってボリュームをアップさせます!
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材料

1~2人分
  • 豚肉(薄切り) 4枚
  • 茄子 1/2本
  • マスタード 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大さじ1くらい
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉は1枚ずつ広げて塩コショウをふる。
    茄子は1㎝くらいに切りマスタードをぬる。

    • 茄子と豚肉のはさみ焼き作り方1写真
  2. 2

    茄子を豚肉で包み回りに片栗粉をまぶす。

    • 茄子と豚肉のはさみ焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、中火で2を焼く。

  4. 4

    両面に焼き色がついたら弱火にして、☆をいれて絡ませる。 蓋をして少し蒸したら完成!

コツ・ポイント

マスタードを塗ることにより、こくがでまます!量はお好みで調整してください。

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クックRAWUPU☆
クックRAWUPU☆ @cook_40158287
2015/06/28 01:44に公開

このレシピのキーワード

なす 豚肉 片栗粉 マスタード

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