まぐろとサーモンの刺身は、醤油、めんつゆ、みりん合わせた液に漬けておく。
（冷蔵庫で１時間～半日）

米を洗い、ホエイ＋水＋塩で、２．５合分の水加減にする。
その上に、薄切り玉ねぎ、ダシ昆布乗せ、炊く。

炊き上がったら、昆布除き混ぜ、器に盛り、刻み海苔乗せたら、１のまぐろ・サーモン漬け、大葉乗せ、１の漬け液かける。

※ブルガリアヨーグルト１パック（４５０ｇ）で、今回は２２０ｃｃのホエイが出来ました。

※こちらはもち米で。
ふっくらもっちりに炊きあがります。
中華おこわ＝レシピID :17699632