自宅チップス
ロマリア @cook_40114333
色々な塩でポテトチップス三昧。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に、レンジデチップスという器具を購入。そこから、短時間で多く食べたいという欲求のもと、レンジでノンフライではなく油で揚げる大量生産方式に
自宅チップス
色々な塩でポテトチップス三昧。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に、レンジデチップスという器具を購入。そこから、短時間で多く食べたいという欲求のもと、レンジでノンフライではなく油で揚げる大量生産方式に
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥いて、軽く洗いスライサーで切る。
-
- 2
油を熱し、中火～弱火で揚げる。少々時間が掛かりますが、強火で一気に揚げようとすると、焦げるので注意です。
-
- 3
程よく色づきカリカリに揚がったら、トレーなどに移して油を切る。
- 4
熱がとれたら紙袋または、ポリ袋に移し塩など調味料を入れ、袋を振り混ぜあわせたら完成。塩加減に注意。
- 5
食塩だけでもいいし、青粉と食塩でのり塩。また色々なタイプの塩で楽しめます（クレイジーソルト、カレー塩、梅塩、抹茶塩など）
-
コツ・ポイント
早く食べたいということで、ジャガイモを切ったあと水にはさらしません。水切りが面倒なので。 また、揚げるときはとにかく焦がさない事とジャガイモが重ならないようにする事。あと塩の振りすぎに注意です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18449646
