ほっこり豚汁（*´▽`*)

ほっこり豚汁（*´▽`*)-レシピのメイン写真

ほっこり豚汁（´▽`)

☆KEITY☆ @cook_40043580

おかず感覚の具だくさん豚汁♪　最後のラー油がポイント。夫にも好評で、冬の定番です。(^-^)v
このレシピの生い立ち
どれも主張しすぎない具材バランスで作りたくて。

おかず感覚の具だくさん豚汁♪　最後のラー油がポイント。夫にも好評で、冬の定番です。(^-^)v
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おかず感覚の具だくさん豚汁♪　最後のラー油がポイント。夫にも好評で、冬の定番です。(^-^)v
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どれも主張しすぎない具材バランスで作りたくて。

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材料

２人分

豚肉こま５０g
△にんじん 1/3本
△大根 3cm
△干し椎茸 1コ
△ごぼう 20g
△里芋小3コ
油揚げ 1/3枚
長ネギ 1/3本
水（干し椎茸戻し汁入り） 800ml
酒小さじ１
★ほんだし小さじ1/2
★味噌大さじ２弱
ごま油小さじ1/2
塩少々
ラー油２～３滴
三つ葉お好み

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作り方

1

人参・大根・油揚げは短冊切り。椎茸は薄切り。ごぼうはささがき。里芋は乱切り。ねぎは小口切りにしておく。
2

ごま油で豚を軽く炒め、水と酒、△を入れ煮立て、アクをしっかり取ったら油揚げを入れ、里芋に竹串がすぅーっと入るまで煮る。
3

②に★を入れたら、長ネギを入れ、最後にお好み量で三つ葉・ラー油を入れて出来上がり～♪

コツ・ポイント

油揚げは油抜き。ごぼうは酢水でアクをとっておく。
里芋は、皮をむいてから水にさらし、塩でもみ洗いしヌメリと土臭さをとる。
豚肉炒める際、多少鍋にこびりついても気にしないで大丈夫♪
味噌を入れたら煮立たせないのがポイントです。

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☆KEITY☆ @cook_40043580

2010/09/23 02:19に公開

夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。

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このレシピのキーワード

豚汁大根里芋ごぼうみつばにんじん酒ほししいたけ豚こま味噌油揚げ長ネギ

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