鶏肉の塩麹漬け野菜炒め
調味料は塩麹のみ!時短調理でボリュームたっぷりです!
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自家製塩麹を存分に味わうべく作りました!
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自家製塩麹を存分に味わうべく作りました!
鶏むね肉を大さじ1強の塩麹に漬け冷蔵庫に寝かせておく(1時間~2時間)
キャベツ・人参を切る
鶏肉を炒め、焼き色がついたら野菜を入れて炒める。
盛り付ける。
(今回はいろどり用にブロッコリーをのせてみました)
鶏肉を焼いている間に、切った人参を蒸しタッパー(100均)でチン、鶏肉と人参を炒めている間にキャベツをチンし、フライパンに入れる・・・とすると、同時進行でかなり時短となります。
味が薄い場合は、炒めている間に塩麹を足してくださいね★
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