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鶏肉の塩麹漬け野菜炒め
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鶏肉の塩麹漬け野菜炒め-レシピのメイン写真

鶏肉の塩麹漬け野菜炒め

ちるゾウ
ちるゾウ @cook_40049922

調味料は塩麹のみ!時短調理でボリュームたっぷりです!
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を存分に味わうべく作りました!

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鶏肉の塩麹漬け野菜炒め

ちるゾウ
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調味料は塩麹のみ!時短調理でボリュームたっぷりです!
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • キャベツ 半玉
  • 人参 1本
  • 塩麹 大さじ1強
  • ブロッコリー(飾り) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を大さじ1強の塩麹に漬け冷蔵庫に寝かせておく(1時間~2時間)

  2. 2

    キャベツ・人参を切る

  3. 3

    鶏肉を炒め、焼き色がついたら野菜を入れて炒める。

  4. 4

    盛り付ける。

    (今回はいろどり用にブロッコリーをのせてみました)

コツ・ポイント

鶏肉を焼いている間に、切った人参を蒸しタッパー(100均)でチン、鶏肉と人参を炒めている間にキャベツをチンし、フライパンに入れる・・・とすると、同時進行でかなり時短となります。

味が薄い場合は、炒めている間に塩麹を足してくださいね★

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ちるゾウ
ちるゾウ @cook_40049922
2012/02/21 09:29に公開
息子のアレルギーに対応できる食事を日々作っています。※卵・乳・バナナ・さくらんぼ・ヤマイモ除去中※
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん キャベツ ブロッコリー こうじ 鶏胸肉

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