おうちでカフェ飯！ガパオライス
L・erichan @cook_40162634
タイ料理のバジルとひき肉の炒めごはん
ナンプラー＆オイスターソースが食欲をそそる！！
簡単★本格タイ料理です♪
このレシピの生い立ち
フライパンでパパッと作るカフェ飯！
忙しい日のランチにもどうぞ♬
おうちでカフェ飯！ガパオライス
タイ料理のバジルとひき肉の炒めごはん
ナンプラー＆オイスターソースが食欲をそそる！！
簡単★本格タイ料理です♪
このレシピの生い立ち
フライパンでパパッと作るカフェ飯！
忙しい日のランチにもどうぞ♬
作り方
- 1
・にんにくをみじん切りにしておく
・パプリカ＆玉ねぎを薄切りにしておく
・合わせ調味料を作っておく
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、にんにく＆とうがらしを香りが出るまで炒めたら、ひき肉を炒める
- 3
ひき肉に火が通ったら、パプリカと玉ねぎを加え炒める
- 4
野菜にも火が通ったら、合わせ調味料を入れ炒め合わせる
- 5
目玉焼きを作る
★小さなフライパンに多めの油を敷き、揚げるように火を通すとカリカリ！タイ風目玉焼きに！
- 6
目玉焼きが出来たら、炒めものにバジルを加えさっと炒める
★バジルは香りが重要なので炒めすぎないように！
- 7
ごはんの上に目玉焼きを盛り付け、バジル炒めを横に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ガパオとはタイで採れる「ホーリーバジル」の事です。
日本では手に入りにくいので、スイートバジルで代用～！
挽肉は鶏がオススメですが、牛でも合挽きでも美味しいです♬
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