・にんにくをみじん切りにしておく

・パプリカ＆玉ねぎを薄切りにしておく

・合わせ調味料を作っておく

フライパンにサラダ油を敷き、にんにく＆とうがらしを香りが出るまで炒めたら、ひき肉を炒める

ひき肉に火が通ったら、パプリカと玉ねぎを加え炒める

野菜にも火が通ったら、合わせ調味料を入れ炒め合わせる

目玉焼きを作る

★小さなフライパンに多めの油を敷き、揚げるように火を通すとカリカリ！タイ風目玉焼きに！

目玉焼きが出来たら、炒めものにバジルを加えさっと炒める

★バジルは香りが重要なので炒めすぎないように！

ごはんの上に目玉焼きを盛り付け、バジル炒めを横に盛り付けて完成！