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*魚のおろし煮*-レシピのメイン写真

*魚のおろし煮*

Louisa
Louisa @Louisa369

揚げた魚を大根おろしのだしで煮込みます。
このレシピの生い立ち
揚げたてのおろし煮を食べたくなったので簡単!!美味しく作ってみました。

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材料

  • 大根おろし 500g
  • 切身 4切れ
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油
  • *煮汁*
  • だし汁 400cc
  • キザラメ 15g
  • みりん 15cc
  • 薄口醤油 60cc
  • 小ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    大根おろしを作っておきます。ざるにのせて水気をきっておきます。

  2. 2

    切身に小麦粉をふって180℃の揚げ油でカラット揚げます。

  3. 3

    材料のだし汁~薄口醤油までを合わせ煮立て揚げた魚を加え大根おろしをいれひと煮たちさせて器に盛って小ネギを散らして完成です

コツ・ポイント

キザラメが無いときは、砂糖30gで、

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Louisa
Louisa @Louisa369
2015/06/28 08:47に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 切り身 大根おろし こねぎ 小麦粉

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