だましちゃったカキ氷
クック305EIE☆ @cook_40160782
一見カキ氷。でも甘くはありません。本当は、夏野菜のサラダです。
このレシピの生い立ち
カキ氷は食べたいけれど、太るのは怖い。
子ども達もカキ氷は食べたがるけれど、甘い物をたくさん食べて欲しくはない。そして、子ども達が野菜苦手でも「カキ氷でだましちゃえ！」
子ども向けの場合、マヨネーズソースの白胡椒は入れないで良いと思います。
だましちゃったカキ氷
一見カキ氷。でも甘くはありません。本当は、夏野菜のサラダです。
このレシピの生い立ち
カキ氷は食べたいけれど、太るのは怖い。
子ども達もカキ氷は食べたがるけれど、甘い物をたくさん食べて欲しくはない。そして、子ども達が野菜苦手でも「カキ氷でだましちゃえ！」
子ども向けの場合、マヨネーズソースの白胡椒は入れないで良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳はできるだけ低温で凍らせておく。
- 2
コーンは缶汁を切り
汁のうち大さじ１をマヨネーズ・白胡椒と合わせ、冷やしておく。 - 3
キュウリとトマトは５ｍｍ角に切り、冷やしておく。オクラは、輪切りにし、冷やしておく。
- 4
フードプロセッサーで、凍らせておいた牛乳を荒いカキ氷状態にする。
- 5
ガラスの器に、コーン・海苔・カキ牛乳、キュウリ・海苔・カキ牛乳、トマト・海苔・カキ牛乳と、積み上げる。
- 6
２のマヨネーズソースを上から垂らし、一番上をオクラの輪切りで飾る。
コツ・ポイント
材料全部を切ったり混ぜたりして、冷蔵庫で冷やしておくのがポイント。
凍らせておいた牛乳をフードプロセッサーで荒く刻み、野菜類を順番に器に盛り付けて行く間、その都度、フードプロセッサーごとフリーザーに入れると溶けにくいです。
つくれぽ
フードコーディネーション、ハーブ、お菓子、紅茶、食育を勉強。世界９３ケ国を歩きまわり、世界の視野で食を探求。趣味はクラシック・バレエ：動ける体のためにも、健康的な食生活に努めてます。
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