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パルヤマト★鯛のアラ100円パックで鯛飯
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パルヤマト★鯛のアラ100円パックで鯛飯-レシピのメイン写真

パルヤマト★鯛のアラ100円パックで鯛飯

あこさん222
あこさん222 @cook_40166760

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材料

4~6人分
  • 鯛のアラ 1匹分
  • 昆布 8cmくらい
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • お米 3~4合
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作り方

  1. 1

    鯛のアラをさらしに包む

  2. 2

    コメを普通どおりに磨いで、炊飯器の表示よりこころもち少なめの水を入れる。

  3. 3

    塩・酒・昆布(乾燥したまま)さらしに包んだ鯛を入れる

  4. 4

    普通に炊く

  5. 5

    さらしに包んだ鯛はそのまま炊飯器から出して、皿に盛り付け、分量外の塩または醤油で調味する。昆布は適当に刻み添える。

  6. 6

    鯛はほぐし、刻んだ昆布と一緒にご飯にまぜてもよいです。

コツ・ポイント

「さらし」につつむことが唯一のポイントです。
うろこや小骨が混じらず、安心して一緒に炊けます。
鍋にアラを使うときも同様にさらしにつつむと、翌朝の「おじや」で小骨にギョッとすることなくおいしく頂けます♪

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あこさん222
あこさん222 @cook_40166760
2012/02/19 07:23に公開
毎日の食事作り、本当に大変ですよね!我が家も子供5人+ほとんど外食なしの主人と私=7人分×3食をエンドレスで続ける作業…。食事の準備に追いまくられる毎日で閃く、「おおーっ」ていうレシピを書き留めてます。ほとんどメモ代わりのような内容ですが、参考にしていただけると嬉しいです♪「アメブロ あこさんち」にも閃きお料理載ってます。見てくださいね~♪
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このレシピのキーワード

鯛 あら 酒 コンブ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18450093
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