家で穫れたメークインの一部です。皮を剥いて５㎜厚にスライスします。

ズッキーニも家野菜です。輪切りにします。

メークインをお湯で１分間茹でます。ざるにとって湯切りします。

たまねぎをくし切り、にんじんをいちょう切りにします。

ソテー・トンカツ用の豚ロースではありますが、サイコロ状にカットし、にんにくを炒めたところに投入して火を通します。

いったんお肉を取り出して、野菜を炒めます。

メークインを投入します。

お肉を再投入します。

ズッキーニを入れ、★の調味料を合わせたものを混ぜて炒めます。

お皿などにご飯を盛り、その上に“じゃがいもカレー”を乗せて、出来上がりです♪