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れんこんと蕪の柚子胡椒チーズドレッシング
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れんこんと蕪の柚子胡椒チーズドレッシング-レシピのメイン写真

れんこんと蕪の柚子胡椒チーズドレッシング

cafe0305
cafe0305 @cook_40065091

秋においしい根菜を柚子胡椒チーズドレッシングで和えました。
このレシピの生い立ち
大好きな秋の根菜、れんこんと蕪を和洋どちらとも合うテイストで楽しみたくて♪

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れんこんと蕪の柚子胡椒チーズドレッシング

cafe0305
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秋においしい根菜を柚子胡椒チーズドレッシングで和えました。
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大好きな秋の根菜、れんこんと蕪を和洋どちらとも合うテイストで楽しみたくて♪

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材料

おつまみとして2人分
  • れんこん 50g
  • 蕪 1個
  • 明治スマートチーズ 2個
  • ★オリーブオイル 大1/2
  • ★醤油 小1/3
  • ★柚子胡椒 小1/3〜1/2
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作り方

  1. 1

    ★調味料を合わせておく

  2. 2

    れんこんは皮をむいて薄切り、蕪も皮をむいて縦に薄切りにし、5分ほど酢水につけてアクを抜く

    • れんこんと蕪の柚子胡椒チーズドレッシング作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱して蕪とれんこんを入れ、両面こんがりと焼き色をつける

  4. 4

    3のれんこんと蕪をお皿に盛り付け、すぐにスマートチーズを手でほぐしながら上からかける

  5. 5

    チーズが程よく溶けてきたところに1のドレッシングを回しかけてできあがり♪

コツ・ポイント

☆れんこんと蕪をオリーブオイルで焼き付けるので、ドレッシングの油分は少なめに
　しています
☆れんこんと蕪の熱でチーズを溶かすため、4は手早く作業してください

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cafe0305
cafe0305 @cook_40065091
2010/10/03 23:16に公開
旬のものをおいしくいただくことが好き。
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このレシピのキーワード

かぶ れんこん

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