中華風海老フライ

Name: 中華風海老フライ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老（ブラックタイガー） １２匹; ＊タカラ「料理のための紹興酒」 大さじ１; ＊ごま油 大さじ１; ＊塩 ３ｇ; 小麦粉、卵、パン粉 適宜; 爪楊枝 ６本; 片栗粉（下処理用） 大さじ１

naーちゃん @cook_40040198

味がついているので何も付けずにそのままお召し上がりください
「う～ん中華風」って思いますよ
このレシピの生い立ち
さめても美味しいのでお弁当のおかずによく作っていました
タカラ「料理のための紹興酒」のモニターに当選して
いつもは日本酒を使っていたのを紹興酒で作ってみました

中華風海老フライ

naーちゃん @cook_40040198

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材料

海老（ブラックタイガー）１２匹
＊タカラ「料理のための紹興酒」大さじ１
＊ごま油大さじ１
＊塩３ｇ
小麦粉、卵、パン粉適宜
爪楊枝６本
揚げ油
片栗粉（下処理用）大さじ１

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作り方

1

海老は皮をむき背わたを取り片栗粉をまぶしてもみ汚れを落とし洗います
2

ボールに＊の調味料を合わせておきます
キッチンペーパーで水分を拭いた海老を入れ混ぜ合わせて３０分以上漬け込みます
3
２匹づつ爪楊枝でとめます
4

小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ１８０度の油で揚げます

コツ・ポイント

味がついているので何も付けずに食べてください

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つくれぽ

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naーちゃん @cook_40040198

2010/10/03 23:18に公開

毎日、晩酌が欠かせない我が家。子供たちも社会人となり、最近は夫婦二人だけの食卓が増えました。二人だとお料理も余りがちでも盛り付けを工夫して残り物も美味しそうにと心がけています。また気の会った仲間とホームパーティーをして自慢の料理を持ち寄ったりレシピ交換したりして友達と楽しんでいます飲んで食べてが大好きな我が家、愛犬の散歩とウォーキングでダイエット＆健康管理にも心がけています

このレシピのキーワード

エビフライエビ片栗粉卵小麦粉ブラックタイガー

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