ボウルに海苔の佃煮、塩麹、みりんを入れて良く混ぜる。
＊海苔の佃煮・塩麹は商品により味が異なるので適量お使いください。

温めたフライパンにオリーブオイルを敷き、じゃが芋とほぐした舞茸を入れて炒める。

油が全体に回ったらピーマンを加えて更に炒め、３を加えて混ぜて醤油で味を調える。

味が決まったら鰹節（1片の大きなものは砕いておく）とすり胡麻を加えて混ぜ火を止める。

器に持って粉チーズをかけて完成です。

お好みで一味等をふってお召し上がりください。