にんじん・りんごを細切りにする。（千切りスライサーを使うととても簡単！）

カリカリチーズを作る。フライパンにスマートチーズを直接おいて、強火にする。

チーズがふつふつしてきたら、ひっくり返す。香ばしい色がついたら、出来上がり。（しばらくおいておくとパリパリになります）

お皿ににんじん・りんごを盛り付け、カリカリチーズを割りながらトッピング！オリーブオイルとペッパーをかけて完成！