簡単！チキンと6種の野菜たっぷりカレー
mayu２００９ @cook_40154740
鶏肉と6種の野菜入りカレー。ルーを2種使い、にんにく・生姜で油に香りづけ!staubの鍋で作ってますが、フライパンでも。
このレシピの生い立ち
いろいろな野菜が少しづつあれば簡単にできる、野菜を沢山入れたカレーを食べたくて作りました。ブロッコリーの茎も捨てずに使いたいと
カレーに加えました！
※ブロッコリー茎は硬い皮は剥きます。
簡単！チキンと6種の野菜たっぷりカレー
鶏肉と6種の野菜入りカレー。ルーを2種使い、にんにく・生姜で油に香りづけ!staubの鍋で作ってますが、フライパンでも。
このレシピの生い立ち
いろいろな野菜が少しづつあれば簡単にできる、野菜を沢山入れたカレーを食べたくて作りました。ブロッコリーの茎も捨てずに使いたいと
カレーに加えました！
※ブロッコリー茎は硬い皮は剥きます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さく切り塩こしょうをふる。、★野菜類はサイコロ状に小さく切る。
にんにく・生姜はみじん切り。 -
- 2
鍋にサラダ油・バターを入れ、にんにく・生姜を炒めて香りをつけてから、玉ねぎを15分程かけてよく炒める。弱火～中火
-
- 3
じゃがいも以外の野菜を加え、しんなりしてきたら、さらに鶏肉も加えて炒める。
弱火～中火 -
- 4
じゃがいもは最後に加えて炒める。
弱火～中火 -
- 5
具材がかぶるように水1カップ程を加え蓋をして、7、8分弱火～中火にかける。
-
- 6
一度火を止めて、市販のカレールーを加え、10分程焦がさないように弱火で煮込んで完成！
-
コツ・ポイント
にんにく・生姜でしっかり油に香り付けをする。
玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒める。
カレールーは2種類を混ぜて使う！
煮詰まり過ぎたら少し水分足して下さい。
ブロッコリーの茎はない時もあるので、あれば加えてます。
つくれぽ
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