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人参とセロリの葉っぱでピリ辛よごし(*´
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人参とセロリの葉っぱでピリ辛よごし(*´-レシピのメイン写真

人参とセロリの葉っぱでピリ辛よごし(*´

優生(ゆうき)
優生(ゆうき) @cook_40102964

実家でおばあちゃんが作ってくれていた「よごし」をイメージしてつくってみました(^^)!ご飯のおともー(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
スープに使ったセロリの葉っぱが、どんどん冷凍庫に貯まっていく...( ´△`) なんとか消費したいなーと思って(^w^)

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優生(ゆうき)
優生(ゆうき) @cook_40102964

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スープに使ったセロリの葉っぱが、どんどん冷凍庫に貯まっていく...( ´△`) なんとか消費したいなーと思って(^w^)

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材料

4人分
  • にんじん 1本
  • セロリの葉っぱ 2本分
  • ごま油 適量
  • ☆味噌 小さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆にんにくチューブ 2㎝くらい
  • ☆生姜チューブ 2㎝くらい
  • ☆鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
  • ☆料理酒 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    にんじんは4㎝くらいの千切りにします。

  2. 2

    ☆を全て混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、にんじんがしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    冷凍してあったセロリの葉っぱは、凍ったまま、保存していた袋の中で粉々に!

  5. 5

    セロリの葉っぱも一緒に炒め、混ぜておいた調味料を入れ、水分がなくなったら出来上がり(*^^*)

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優生(ゆうき)
優生(ゆうき) @cook_40102964
2013/05/25 09:26に公開
駆け出し管理栄養士『健幸ごはん』レシピの記録がんばる人を応援するレシピ
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このレシピのキーワード

セロリ にんじん 酒 味噌

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