秋刀魚を洗って　塩をして３０分ほど置いておく

秋刀魚の水気をキッチンペーパーで拭きとり　耐熱容器に秋刀魚とねぎを入れて　ひたひたにオイルを注ぐ。

１１０度のオーブンで　１時間２０分じっくり焼いて出来上がり。
余熱が取れたら　オイルごと保存してください。