よしな（かたは）と豚の炒め煮

☆こまちゃん
☆こまちゃん @cook_40051598

よしなと豚はベストマッチ！
しゃきしゃき歯ごたえが楽しい山菜ですヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
豚肉との相性がいいと聞いたので♪

よしな（かたは）と豚の炒め煮

K Asai 1130's cooksnap of when they made よしな（かたは）と豚の炒め煮.
K Asai 1130's cooksnap of when they made よしな（かたは）と豚の炒め煮.
ママメイン！時々子供's cooksnap of when they made よしな（かたは）と豚の炒め煮.
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しゃきしゃき歯ごたえが楽しい山菜ですヽ(=´▽`=)ﾉ
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豚肉との相性がいいと聞いたので♪
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材料

  1. よしな（かたは） １束
  2. 豚肉(切り落とし) 100ｇ
  3. ☆水 2カップ
  4. ☆醤油 大３
  5. ☆みりん 大２
  6. ☆酒、砂糖 各大１
  7. ☆ほんだし 大２

作り方

  1. 1

    よしなは↑茎の赤い山菜です。葉っぱは取った状態～。
    まずはきれいに洗いましょう。

  2. 2

    たっぷりのお湯でさっとゆがくとこのようにキレイな緑色になります♪適当な長さに切ります。

  3. 3

    鍋に油（大２）をひいて豚肉を炒め、色がかわったらよしなをいれます。

  4. 4

    ☆をいれ、ある程度汁気がなくなるまで煮ます。完成～♪

コツ・ポイント

山菜うまい～ヽ(=´▽`=)ﾉ
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