パスタを硬めに茹でる。

パスタを茹でている間に、鮭をレンジで解凍。ほぐして火が通っていなければレンジにかける。少し塩を振っておく。

牛乳と卵を鍋に入れて混ぜておく。

パスタが茹で上がったら、３の鍋の中に鮭と一緒に投入し、混ぜる。

極弱火にして加熱する。塩コショウ、粉チーズで味付。

卵がすこし固まってきたら、すぐに盛り付け。胡椒、粉チーズをお好みでかけた上に、卵黄を乗せる。