米粉パンケーキ (๑´ڡ`๑)
VanessaK @cook_40067081
小麦アレルギーでも、ふわふわのホットケーキが食べたくて☆
このレシピの生い立ち
一人分の米粉パンケーキが作りたくて、我が家のホットケーキの作り方を変更してみました。
米粉パンケーキ (๑´ڡ`๑)
小麦アレルギーでも、ふわふわのホットケーキが食べたくて☆
このレシピの生い立ち
一人分の米粉パンケーキが作りたくて、我が家のホットケーキの作り方を変更してみました。
作り方
- 1
粉類をジップロック等に入れて混ぜておく。倍量にして作り置きしてもOK。
- 2
ボールに卵黄、ヨーグルト・牛乳を入れて混ぜる。粉類を入れてザックリ混ぜ、もったりとするくらいでやめて混ぜすぎないこと。
- 3
卵白を角が立つくらいまで泡立て、ボールに3回に分けて混ぜる。泡が消えないようにさっくりと。
- 4
中火でフライパンを熱し、一旦濡れ布巾で冷ましてから再び弱火にかけ、生地を流し表面にプツプツ穴が空いてきたら裏返す。
- 5
蓋をして裏も焼けたら出来上がり。バターやジャム、メープルシロップ、フルーツなどと一緒に召し上がれ☆
コツ・ポイント
生地は混ぜすぎないで、ぼてぼてもったりするくらいがちょうどいいです。
ヨーグルトを入れるとふわふわになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18452377
