オッサンの韓国風肉野菜炒め

オッサンの韓国風肉野菜炒め-レシピのメイン写真

オッサンの韓国風肉野菜炒め

イベ長 @cook_40043575

ちょっとピリ辛な肉野菜炒めです。
まぁ、ウチにあるモノにコチュジャンで味付けしたって話もありますけど。。。
このレシピの生い立ち
家にある食材で何か作りたくて、久々にピリ辛なモノが食べたかったので、やってみました。

ちょっとピリ辛な肉野菜炒めです。
まぁ、ウチにあるモノにコチュジャンで味付けしたって話もありますけど。。。
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家にある食材で何か作りたくて、久々にピリ辛なモノが食べたかったので、やってみました。

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オッサンの韓国風肉野菜炒め

イベ長 @cook_40043575

ちょっとピリ辛な肉野菜炒めです。
まぁ、ウチにあるモノにコチュジャンで味付けしたって話もありますけど。。。
このレシピの生い立ち
家にある食材で何か作りたくて、久々にピリ辛なモノが食べたかったので、やってみました。

ちょっとピリ辛な肉野菜炒めです。
まぁ、ウチにあるモノにコチュジャンで味付けしたって話もありますけど。。。
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家にある食材で何か作りたくて、久々にピリ辛なモノが食べたかったので、やってみました。

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材料

２人分

豚肉（コマ） 200グラム
玉ねぎ１／２個
キャベツ 200グラム
ニンニク２片
●コチュジャン大さじ２
●味噌大さじ２
●白ゴマ大さじ１
●ゴマ油小さじ１

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作り方

1
●の調味料を混ぜ合わせておきます。
食材は食べやすい大きさに切っておきます。
2
フライパンにゴマ油（分量外）を入れ、ニンニク、玉ねぎ、豚肉を炒めます。
3
火が通ったらキャベツを入れ、１の調味料も入れ、全体を混ぜ合わせます。
4
全体に調味料が混ざったら、フタをして２～３分蒸して出来上がり☆

コツ・ポイント

辛さは、コチュジャンの量で調整して下さい。
今回、玉ねぎは新玉ねぎを使ってます。
最後に蒸すと、玉ねぎとキャベツから水が出て、イイ感じになります。

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イベ長 @cook_40043575

2013/05/12 12:51に公開

東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ56歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ：https://www.instagram.com/tada2evepla2004/

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉キャベツにんにくコチュジャン味噌玉ねぎ

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