豚肉は３～４ｃｍ位にカットしておきます。
えりんぎも適当な大きさにカット。

たっぷりのお湯に塩をたっぷり入れてパスタを茹でます。

フライパンにオリーブオイルを入れて豚肉を軽く炒めます。
エリンギを入れ塩・胡椒をして炒めます。

火が通ったらキムチを入れて炒め、茹で上がったパスタをフライパンであえます。

具材はフライパンに残るようにパスタをお皿に盛り付けます。
残った具にチーズを絡めて最後にパスタの上に盛り付けます。

最後に彩り用にパセリを乗せて出来上がりです。