CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ちりめんじゃこ大根
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ちりめんじゃこ大根-レシピのメイン写真

ちりめんじゃこ大根

みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250

いつもの大根の煮物をちょっとアレンジ。
ちりめんじゃこ&生姜風味で上品な一品に!
このレシピの生い立ち
いつもの大根の煮物をアレンジしてみました。
しらす→ちりめんじゃこに変更しました。すみません!【7/19/2012】
(しらすは煮崩れしやすいのと、生臭みが残りやすい為)

いつもの大根の煮物をちょっとアレンジ。
ちりめんじゃこ&生姜風味で上品な一品に!
このレシピの生い立ち
いつもの大根の煮物をアレンジしてみました。
しらす→ちりめんじゃこに変更しました。すみません!【7/19/2012】
(しらすは煮崩れしやすいのと、生臭みが残りやすい為)

もっと読む

ちりめんじゃこ大根

みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250

いつもの大根の煮物をちょっとアレンジ。
ちりめんじゃこ&生姜風味で上品な一品に!
このレシピの生い立ち
いつもの大根の煮物をアレンジしてみました。
しらす→ちりめんじゃこに変更しました。すみません!【7/19/2012】
(しらすは煮崩れしやすいのと、生臭みが残りやすい為)

いつもの大根の煮物をちょっとアレンジ。
ちりめんじゃこ&生姜風味で上品な一品に!
このレシピの生い立ち
いつもの大根の煮物をアレンジしてみました。
しらす→ちりめんじゃこに変更しました。すみません!【7/19/2012】
(しらすは煮崩れしやすいのと、生臭みが残りやすい為)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

大根6切れ
  • 大根 2/3本
  • ちりめんじゃこ 大さじ2~3杯
  • すり生姜(チューブ) 5cm程度
  • 片栗粉 小さじ1杯
  • 煮汁
  • だし汁 700cc
  • めんつゆ 50cc
  • お酒 30cc
  • みりん 30cc
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    大根を2cmの輪切りにして皮をむき、煮汁で50分煮込む。

  2. 2

    煮込んだ大根を取り出し、煮汁にちりめんじゃこと生姜を入れる。

  3. 3

    再沸騰したら、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。

  4. 4

    大根に生姜じゃこ汁をかけて完成!

コツ・ポイント

大根の両面に深さ2ミリ程度、ばってんの隠し包丁を入れておくと味が染みやすいです。
時間を短縮したい場合は、大根を電子レンジで温め、柔らかくしてから煮てもOK。その場合も味が染みるよう20分は煮込んでください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250
2012/02/25 05:09に公開
栃木育ち世田谷区民の料理男子。皆様のレシピで色々学ばせていただいております。作りたいものを好き勝手に作っておりますので、お返しレポ、イイね、フォロー等はお構いなく。時々つくれぽに料理過程覚え書き用のメモや写真が入りますがご容赦下さいまし。気まぐれアップですみません。
もっと読む

このレシピのキーワード

大根 じゃこ 片栗粉 酒 しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 焼くだけ簡単・ヤングコーン☆
  2. 甘夏のアイスクリーム🍨
  3. サバ缶で旨辛チゲ風豆腐
  4. 鯖缶と胡瓜のマヨラー油🌶️
  5. 皮ごと焼くだけ!ベビーコーンの塩バター焼
  1. 【農家のレシピ】具だくさん☆けんちん汁
  2. 中毒覚悟♡究極の酒粕クッキー
  3. 鶏とブロッコリーのガ-リックオイマヨ炒め
  4. 改!プロ直伝!!冷凍マグロの新解凍方法!
  5. プチ贅沢生クリーム&全卵濃厚カルボナーラ
  6. Pasta Salad
  1. しそ昆布と黒米のおむすび
  2. 菜の花&ツナの梅しそスパゲッティ
  3. 菜の花&ツナの梅しそスパゲッティ
  4. ★レンジで仕上げる★もやしと豚バラの蒸し
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18446356
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close