♪ 鰻（う） ♪　巻き

♪ 鰻（う） ♪　巻き-レシピのメイン写真

♪ 鰻（う） ♪　巻き

yaya_22 @cook_40037817

「うまき」を作ってみました。
玉子と、鰻って　いいコンビですね^^
このレシピの生い立ち
市販の鰻の蒲焼を玉子で巻いて「うまき」作りー♪

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市販の鰻の蒲焼を玉子で巻いて「うまき」作りー♪

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「うまき」を作ってみました。
玉子と、鰻って　いいコンビですね^^
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玉子と、鰻って　いいコンビですね^^
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材料

鰻蒲焼 1本
玉子 3個
・水（お湯） 50cc位
・和風だしの素（ほんだし）半袋
・みりん大1
・お醤油（うすくち）大1
・お砂糖小1
・片栗粉大半

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作り方

1
★鰻を半分に切ってタレをかけ、レンジでチンします。
2
★玉子を溶きだし汁を入れてよく混ぜます。
★だし汁を作る時点で片栗粉を溶きよく混ぜて置きます。
3
★フライパンに玉子を入れ、鰻を巻いていきます。
4
★巻けたら暫く巻き簾などで形を整え、後は切って盛付けます。

コツ・ポイント

★鰻は、レンジで温めた方が美味しい（安心）です^^。
★出汁が多いと巻き上がりはゆるくなりますので、片栗粉は入れたほうがいいです。
（しっとり仕上がります）

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yaya_22 @cook_40037817

2009/03/30 07:43に公開

お料理は、ドチラカといえば作るほうが好きっ！です。興味を持ったらとりあえず作ってみたい～～。そんな風に気ままにお料理楽しんでます。

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