鶏肉と豆腐のしっとりそぼろ
ポピーフレッシュ @cook_40082155
アツアツご飯にも、お弁当にも☆
材料を一気に入れて、ぐるぐるかき混ぜて炒るだけ！
このレシピの生い立ち
中途半端にあまった鶏ミンチと豆腐をなんとかしたくて…
鶏肉と豆腐のしっとりそぼろ
アツアツご飯にも、お弁当にも☆
材料を一気に入れて、ぐるぐるかき混ぜて炒るだけ！
このレシピの生い立ち
中途半端にあまった鶏ミンチと豆腐をなんとかしたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジに１〜２分かけ、水切りします。
- 2
熱していないフライパンに、鶏ミンチ、豆腐、全ての調味料を入れ、ひたひたの水を入れてから点火。
- 3
菜箸でかき混ぜながらしばらく煮ます。
徐々にミンチと豆腐がバラバラになってきます。 - 4
途中アクを取り、水分がなくなってきたら菜箸を早く動かして下さい。
お好みのところで火を止めて出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐は、絹だと形が残りませんが、鶏肉がしっとり仕上がる気がします。
調味料の量や水分のとばし具合は、お好みに応じて調節してください。
汁気が多めだと冷めた時しっとり、最後強火で少しコゲを作っても香ばしくて美味しいですよ♪( ´▽｀)
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