軽く塩コショウをした牡蠣に小麦粉をまぶします。

オリーブオイル、みじん切りにしたにんにくをフライパンにのせてから火をつけます。

しんなりするまでネギを炒めます。

そこへ牡蠣をいれて
片面キツネ色になるまで焼きます。※焦げないように注意です★

バターを入れて軽くまぜて、蓋をし、弱火で1分蒸します。

かき醤油を回しかけ、
さっと炒め出来上がりです★なければ醤油でOKです。