豆腐をキッチンタオル数枚で包んで耐熱皿に乗せレンジ（６００ｗ）に２分かける。

新しいキッチンタオルで包みなおし荒熱が取れるまで置いておく。

カニカマを食べやすい長さに切りほぐしておく。
レタスは水で洗って水気をよくふいて手で小さくちぎる。

豆腐を手でくずしボウルに入れる。
３と調味料も入れてよく混ぜれば完成。