キャベツは1cm幅の細切り、ニンジンは千切り、ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。

鍋にソーセージ、ニンジン、キャベツを入れて炒め、水を入れ煮る。

2がひと煮立ちしたら、かつお節、味噌で味を整え、ご飯を加えて弱火で3～5分煮る。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。