簡単アオリイカの炙りそーめん

Name: 簡単アオリイカの炙りそーめん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 釣りたてのイカ 適量; 岩塩 適量; 黒胡椒 適量; もみじおろし 適量

おべ～べ @cook_40150605

釣りたてイカで味わう、『簡単創作イカそーめん』です。
このレシピの生い立ち
何か変わったイカそーめんが出来んかな？と思て、適当に作ってみた(笑)

日本酒とか焼酎に合うと思う。

日本酒が安くで買えるなら、いろいろ考えて作りたいんやけどねー(笑)

日本酒とか焼酎に合うと思う。

日本酒が安くで買えるなら、いろいろ考えて作りたいんやけどねー(笑)

簡単アオリイカの炙りそーめん

おべ～べ @cook_40150605

日本酒とか焼酎に合うと思う。

日本酒が安くで買えるなら、いろいろ考えて作りたいんやけどねー(笑)

日本酒とか焼酎に合うと思う。

日本酒が安くで買えるなら、いろいろ考えて作りたいんやけどねー(笑)

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材料

２人分

釣りたてのイカ適量
岩塩適量
黒胡椒適量
もみじおろし適量

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作り方

1

釣ったイカを捌いて、胴部分とエンペラ部分でイカそーめんを作る。
2

イカそーめんを、岩塩と黒胡椒で味付けする。
3

ガスバーナーで、イカに軽く焦げ目が付くぐらい炙る。
4

皿に乗せて、もみじおろしを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

ガスバーナーが無い場合は、イカをそーめん状にする前に、コンロで軽く炙るとやりやすい。

岩塩と黒胡椒は多めに降る方が美味しいかも？
量は、お好みでどーぞ。

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つくれぽ

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おべ～べ @cook_40150605

2013/05/13 06:16に公開

オーストラリア在住のため、自分で獲って来た獲物や海外の食材を使って如何に日本食を作るか…というオリジナル料理に挑戦しとります。

このレシピのキーワード

そうめんイカ

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