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5分で簡単魚の煮付け☆
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5分で簡単魚の煮付け☆-レシピのメイン写真

5分で簡単魚の煮付け☆

りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697

さばだけじゃなく、いろんな魚に応用できます♪
ぶり、きんめだい、かれい、などなど。
このレシピの生い立ち
母から習った煮魚です。

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材料

3~5切れ分
  • さば切り身 3~5切れ
  • ●酒  150cc
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●しょうゆ 大さじ3
  • ●みりん 大さじ1
  • ●しょうが(スライスして) 5~7枚
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作り方

  1. 1

    ●の調味料をお鍋に入れて、煮たてる。
    お鍋は、魚が重ならず入るくらいの大きさで。

  2. 2

    煮立ったら、魚を入れて、落としブタをして、中火で5分煮る。煮汁が常に煮立っている状態を保つ。

    • 5分で簡単魚の煮付け☆作り方2写真
  3. 3

    5分たって、煮汁がトロッとしていたら、出来上がり。
    トロッとしていなければ、強火で少し煮詰める。

  4. 4

    かれいだとこんなカンジ。
    今回は2切れだったので、酒100cc、砂糖大さじ2.5、しょうゆ大さじ2で作った。

    • 5分で簡単魚の煮付け☆作り方4写真
  5. 5

    ブリだとこんな感じ♪

    • 5分で簡単魚の煮付け☆作り方5写真

コツ・ポイント

魚を重ねずに入れれる大きさのお鍋を選ぶこと。
煮汁が煮立っているところに魚を入れること。
常に煮汁が煮立っている状態を保つこと。
他の魚も同じ要領でOK。

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りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697
2009/11/25 06:42に公開
なるべく手作りで少ない種類の調味料で調味料の分量も簡単でササっと時間をかけずにいろんなごはんができるといいなー(*´▽`*)と思いながらお料理してます。レシピの調味料など、随時変更しています。大切な人が喜んでくれるようにお酒にも白米にも合うごはんを今日もつくります(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

煮付け サバ 切り身 酒 しょうが

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