お魚の味噌漬け

Name: お魚の味噌漬け
Yield: 切り身４切れ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚（鮭、サバ、鱈などなど塩味のないもの） 切り身４切れ（１切れ１００ｇ位）; 合わせまたは白みそ 大さじ５; 砂糖 大さじ２～３; 酒 大さじ２

さんたろうまま @cook_40022154

簡単に自家製味噌漬けができちゃいます。冷凍保存もできるからまとめて作っておけば便利！
このレシピの生い立ち
息子のお魚好きは嬉しいけれど…塩焼きばかりに飽きてしまった私…息子、煮魚は好きじゃないし…妹が教えてくれたレシピを我が家流に！

お魚の味噌漬け

さんたろうまま @cook_40022154

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材料

切り身４切れ分

魚（鮭、サバ、鱈などなど塩味のないもの）切り身４切れ（１切れ１００ｇ位）
合わせまたは白みそ大さじ５
砂糖大さじ２～３
酒大さじ２

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作り方

1

調味料をすべて合わせておく。
2

魚の水気をよーくとっておく。
3
ペーパーで魚を包んで両面に味噌を塗る。
4
ラップでさらに包み、フリーザーバックなどにいれ１～２日冷蔵庫で保存する。（このまま冷凍もできる）
5

ペーパーをはずして焼く。

コツ・ポイント

魚の水気はしっかり取ることです。そうすることで生臭さもなくなります。

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つくれぽ

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さんたろうまま @cook_40022154

2012/02/19 04:27に公開

季節を楽しんでおいしく食べて元気に過ごす！小学生の息子は食べられないものがたーくさん。ツインズの弟たちもわがまま放題！でも気にしない気にしない。ピーマン食べられなくても大丈夫！にんじん嫌いでも大丈夫！おいしく食べられるものをたくさん見つけよう！苦手は少しずつね。できるだけたくさんの笑顔が見たくて、日々がんばってる管理栄養士です♪

このレシピのキーワード

味噌漬け魚鮭たらサバ酒白みそ

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