ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを入れてシャカシャカふります。

ボールに溶き卵と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

１と２を混ぜ、人肌に暖めた牛乳を加えなめらかになるまで混ぜる。
あればブランデーを加える。

星型の口金を付けた絞り袋に３を入れ170度の油の中にお好みの長さに絞り出してハサミや菜箸で切って揚げます。

油をきったら粉砂糖、シナモンを加える。