鶏胸肉♡無加水鍋で簡単しっとり蒸し鶏♪♪
cookamiami @cook_40079668
お安い鶏胸肉で、簡単しっとりに蒸し鶏出来ます♪
いろんな料理に使えて、保存もきいて便利です。
このレシピの生い立ち
野菜と一緒にモリモリ食べられるタンパク源♪
サッカー少年の子供達に、いっぱい食べて欲しくて♪
鶏胸肉が安く売ってるいるときは、いつも作り置きしておきます。
鶏胸肉♡無加水鍋で簡単しっとり蒸し鶏♪♪
お安い鶏胸肉で、簡単しっとりに蒸し鶏出来ます♪
いろんな料理に使えて、保存もきいて便利です。
このレシピの生い立ち
野菜と一緒にモリモリ食べられるタンパク源♪
サッカー少年の子供達に、いっぱい食べて欲しくて♪
鶏胸肉が安く売ってるいるときは、いつも作り置きしておきます。
作り方
- 1
皮を取り除いた鶏胸肉に、小さじ２ずつの塩と砂糖を まんべんなくすり込む。
このまま１５分おく。 -
- 2
無加水鍋に２００CCの水と酒、鶏胸肉を入れて、上に薄切りにした生姜を乗せ、蓋は閉にして点火します。
-
- 3
中火で５分したら、一度蓋を開けて、お肉を裏返します。
-
- 4
最初の火加減は、ＩＨだと、こんな感じ♡
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- 5
お肉を裏返したら、弱火で５分。
ここでの弱火はＩＨだと、こんな感じ♡ -
- 6
火を止めて、２０分〜３０分そのまま置いておきます。
取り出して切った写真です♪
しっとり蒸し鶏が完成〜(○ﾟε＾○)♪ -
- 7
保存は、切っても切らなくても、茶こしでスープをキレイにしてからタッパに移して保存します。
２〜３日は持ちます。 -
コツ・ポイント
ご家庭のお鍋や火加減にもよりますが、だいたいこの感じで、お肉に火は通ります。
切ってみて、もし赤いようでしたら、もう少し蓋をしたまま置いて下さい。
今回は、バンバンジーソースで頂きました♪
どんなドレッシングにも合いますよ♡
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