【農家のレシピ】ぶりと長いもの照り焼き
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
小麦粉をつけて焼いて、たれを絡めるだけ。とっても簡単ぶりと長いもの照り焼きです。
このレシピの生い立ち
魚の煮物や焼き物を作るときに色んな野菜も一緒に焼いたり、煮たりしています。
【農家のレシピ】ぶりと長いもの照り焼き
小麦粉をつけて焼いて、たれを絡めるだけ。とっても簡単ぶりと長いもの照り焼きです。
このレシピの生い立ち
魚の煮物や焼き物を作るときに色んな野菜も一緒に焼いたり、煮たりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりと長芋に小麦粉をまぶし余分な粉を落としておく
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、①を中火で裏面がこんがりするまで焼き裏返しふたをして中まで火を通す（3分程度です）
-
- 3
【A】を入れ全体に絡めて完成。
-
- 4
照り焼きのたれがあれば【A】を照り焼きのたれ大さじ２程度で作ってくださいね。
レシピID : 19023987 -
コツ・ポイント
ぶりは大きさによって焼き時間が変わりますが、火を通しすぎるとカスカスになるので気をつけてくださいね。
長いもは中まで火が通らなくてもOK。表面さっくり、中はしゃきしゃきしている方が美味しいです。
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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