玉ねぎと大根の簡単えびちり風

玉ねぎと大根の簡単えびちり風-レシピのメイン写真

玉ねぎと大根の簡単えびちり風

KENIKONG @kenikong

ネギの代わりに玉ねぎ&大根を使ったエビチリです。小さい子供向けの味付けなので調整してください。
このレシピの生い立ち
長ネギは頻繁には買わないので、いつも家にある玉ねぎで作りました。
玉ねぎ+大根のこのような炒め煮系は、調味料やメインをかえてよく作ります。

ネギの代わりに玉ねぎ&大根を使ったエビチリです。小さい子供向けの味付けなので調整してください。
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玉ねぎ+大根のこのような炒め煮系は、調味料やメインをかえてよく作ります。

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ネギの代わりに玉ねぎ&大根を使ったエビチリです。小さい子供向けの味付けなので調整してください。
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長ネギは頻繁には買わないので、いつも家にある玉ねぎで作りました。
玉ねぎ+大根のこのような炒め煮系は、調味料やメインをかえてよく作ります。

ネギの代わりに玉ねぎ&大根を使ったエビチリです。小さい子供向けの味付けなので調整してください。
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材料

2人分

エビ(むいてあるもの) 200gくらい
玉ねぎ 1/2個
大根 80gくらい
エノキ 1/4
水菜(飾り用) 少々
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1くらい
トマトケチャップ大さじ2くらい
酢大さじ1くらい
塩適量
砂糖小さじ2くらい
オイスターソース少々
片栗粉適量

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作り方

1

玉ねぎ・大根・エノキをみじん切りにする。
2

①を油(サラダ油とゴマ油を半々)をひいて熱したフライパンで炒め、塩をふりフタをする。
3

さらにエビを入れ炒め、フタをする。
4

とりがらの素・ケチャップ・酢・砂糖オイスターソースを入れ炒める。
※オイスターソースは無しでもOK。
5

出来上がったら器に盛り、水菜を飾る。無しでもOK。

コツ・ポイント

野菜はおおざっぱなみじん切りで。
調味料は調整してください。酢の代わりに、ポン酢やでも美味しいです。
エノキを入れているので何となくとろっとした出来上がりですが、お好みで水溶き片栗粉を最後に加えてください。

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KENIKONG

KENIKONG @kenikong

2013/05/15 09:59に公開

女の子2人のママです。友達に作り方を教えてほしいとよく言われるので、はじめました。手抜き料理ばかりで、分量は適当です。薄味なので、濃い味付けがお好きな方は調味料の分量を増やしてください。毎日、野菜とキノコたくさんのご飯作ってます。お試しください。

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このレシピのキーワード

エビチリエビ大根水菜えのき片栗粉玉ねぎケチャップ

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