ラム酒漬けドライフルーツのパウンドケーキ
☆ゆきみるきー☆ @cook_40065853
ラム酒漬けドライフルーツに、さらに生地にもラム酒を加えてラム酒たっぷりのパウンドケーキに。
甘さ控えめにしました＾＾
このレシピの生い立ち
お酒は苦手。でもラム酒の風味は大好き♡
ということで、ラム酒の風味はするけどお酒臭さをなくしたパウンドケーキにしてみました。
ラム酒漬けドライフルーツのパウンドケーキ
ラム酒漬けドライフルーツに、さらに生地にもラム酒を加えてラム酒たっぷりのパウンドケーキに。
甘さ控えめにしました＾＾
このレシピの生い立ち
お酒は苦手。でもラム酒の風味は大好き♡
ということで、ラム酒の風味はするけどお酒臭さをなくしたパウンドケーキにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵は室温に戻しておき、☆は合わせて振るう。
型にオーブンシートを敷く。
オーブンを170度に余熱する。 - 2
バターを泡だて器でよく練りクリーム状になったら、グラニュー糖を入れて白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
- 3
卵を数回に分けて少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
卵が混ざったらドライフルーツ、ラム酒も加えてさらに混ぜる。 - 4
振るっておいた粉類を1度に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
むらなく混ざったら、型に流し入れ、表面を平らにならす。 - 5
170度のオーブンで40分ほど焼き、竹串を刺してみて何もついてこなければ出来上がり♪
- 6
私はラム酒とドライフルーツを鍋に入れて沸騰させて、アルコールを飛ばしてから3日～1週間漬けたものを使っています。
-
- 7
一度アルコールを飛ばしてから漬けるとお酒っぽさが抜けます。
もちろんアルコールを飛ばさず漬けてもOK＾＾
お好みで☆
コツ・ポイント
詳しい作り方は｢シンプルリッチなパウンドケーキ｣ (レシピID：18371093)を参照してください＾＾
つくれぽ
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