下準備
バターを室温にもどす。
小麦粉、ココア、ベーキングパウダーは一緒に粉ふるいで振るう。

オーブンを170℃にセットしておく。

振るっておいた小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを加えゴムへらで切るように混ぜる。

ボールにバターを入れて泡だて器で練り、砂糖、卵の順に加えて混ぜる。

４、にラム酒漬けレーズンとローストしたクルミを加える。

クッキングシートを敷いた鉄板に生地をのせ、平らにする。

170℃の温度のオーブンで、20-30分焼く。

焼きあがりは生地が固いので、できればラップで包んで翌日まで置いてから切る。