野菜、肉はお好みの大きさで

　鍋に肉、玉ねぎ、そのほかの野菜の順でいためる。玉ねぎがしんなりしたら、調味料、出汁を入れる。

　沸騰したら、あくを取る。そして、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る

　柔らかくなったら、味を調え、火を消す。冷めたら再び火をつけ、沸騰したら火を止めで出来上がり。