黒糖が固形タイプの場合、鍋に水と黒糖を入れて弱火にかけて溶かす。
顆粒タイプのものはそのままでも大丈夫です。

完全に溶けたら、茶こしなどでこしながら器に入れて荒熱を取る。

ボウルにマーガリンと2を加えて良く混ぜ合わせ、卵も割り入れて良くかき混ぜる。写真は卵を入れる前です。

別のボウルなどに小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけながら3へ混ぜていく。

クッキングシートを敷いた型に生地をゆっくり流し込み、上から型ごと2~3回落とし空気抜きをする。

焼き上がったらすぐに型から取り出してふんわりラップをかけておくと、表面もしっとり仕上がります。