エリンギと挽き肉のオイスター炒め
チョビママ27 @cook_40166056
とっさの一品。挽き肉そのまま、下味なし！でも、まあまあ悪くないですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残った挽き肉を使いきるべく、思い立ってみました。
エリンギと挽き肉のオイスター炒め
とっさの一品。挽き肉そのまま、下味なし！でも、まあまあ悪くないですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残った挽き肉を使いきるべく、思い立ってみました。
作り方
- 1
エリンギはナナメ薄切り、小松菜は２～３センチに切っておく。
- 2
フライパンを中火にかけ、エリンギを入れる。挽き肉をビー玉位に丸めて入れていく。浮いてきた油は丁寧にペーパーで取り除く。
- 3
肉団子に火が通ったら★を回し入れ小松菜も加える。さっとなじませて出来上がり。
コツ・ポイント
挽き肉は生姜、酒を加えるとグッと美味しくなりますが、なくても案外大丈夫。たまには簡単に！勢いで！小松菜はすぐ火が通るので、最後に入れて彩りよく。お酒のお供には、器に盛り付けたあと、一味唐辛子をひとふり！
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