♥リンゴジャムプチケーキ♥
まめ豆マメ @cook_40073409
台湾の名産鳳梨酥（パイナップルケーキ）の生地で、パイナップルの代わりにリンゴジャムを入れてみました。
このレシピの生い立ち
パイナップルケーキを作るつもりだったけど、買うのが面倒だから、家にある果物を使った！
♥リンゴジャムプチケーキ♥
台湾の名産鳳梨酥（パイナップルケーキ）の生地で、パイナップルの代わりにリンゴジャムを入れてみました。
このレシピの生い立ち
パイナップルケーキを作るつもりだったけど、買うのが面倒だから、家にある果物を使った！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
1.薄力粉、スキムミルクを合わせて振るっておく。
2.バターを室温に戻す - 2
ボールにバター、粉糖を入れて
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- 3
電動泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせる
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- 4
クリーム状になったら、溶き卵を3～4回分けて入れて、さらに混ぜ合わせる
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- 5
卵が混ざり合ったら、振るっておいた薄力粉、スキムミルクを入れて、手で捏ねる
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- 6
生地をまとめる
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- 7
生地を4等分に切る
★小さく分けやすいから -
- 8
25g量って、生地を丸め
★必ずラップをかけてね -
- 9
生地を手の平で押す
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- 10
リンゴジャムを包む。
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- 11
模型に詰め、形を整える
★型がなかったら、手で整えてもOK -
- 12
模型
縦・横・高
48＊36＊16mm - 13
190度に予熱したオーブン焼く（20分）
- 14
★綺麗な両面を焼く場合は、まず10分焼く、模型を取って、裏返してさらに10分焼く
- 15
-
- 16
-
コツ・ポイント
★作業やってる時に、生地をラップをかけて、乾燥しないように。
★リンゴ苦手な人は、他の果物もOK、前提はあまり水分ないほうがいい。
★この生地は砂糖入れてないから、甘い好きな人は餡の甘さを調整してみてね。
つくれぽ
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