皮をむいたにんにくをやわらかくなるまで茹でる。にんにくにお湯がかぶるくらいの量でok

にんにくをスプーンの裏などでつぶす。アンチョビは包丁で細かく刻んでおく。これらを小鍋に入れて弱火にかける。

豆乳をなじませたらオリーブオイルを少しずつ回しいれ、よく混ざったら器に盛りハーブを散らせて出来上がり(写真は青のり…)