生地を作っている間に、スライスした玉ねぎとベーコンをコショウと、あればガーリックパウダーをかけ、フライパンで炒める。

こんな感じ。冷まします。

１次発酵が終わったら、手で押さてガス抜きをする。生地を中心にいれるように丸めなおし、ラップを掛けてベンチタイム１５分

生地を縦25ｃｍ横30ｃｍの長方形に伸ばし、3で炒めた具材を載せる。

こんな風にまく。まき終わりを指でつまんでしっかり閉じる。

生地を８等分にする。

天板にクッキングシートを敷き、生地を間をあけて置く。霧吹きで乾かないよう水をかけ、暖かい所に生地が２倍程度になるまで発酵

２次発酵は、ラップをしてください。２倍はこんな感じ。オーブンを２００度で余熱します。

スライスした玉ねぎ1/2個にマヨネーズをあえます。これを生地全体に掛け、チーズを掛けます。ここでも、黒コショウふっても♡

オーブンで最初は２００度１０分、温度を下げて１８０度12分焼く。

中に入れて焼いてみました。